Kdo řekl, že mistrovská díla vyžadují hodiny na sporáku? Tyto tvarohové pampushki se ukážou naopak.
Měkká, sladká, se zlatou kůrou – zmizí ze stolu rychleji, než budete mít čas na to, aby se na konvici dalo.
Po 10 minutách bude vůně vanilky a karamelizačního oleje v očekávání v čele v peci.
Pro přípravu, chalupa sýra (180 g), granulovaný cukr (1 lžíce), vanilkový cukr (1 lžička), vejce, mouka (2 lžíce), je zapotřebí špetce soli a másla (20 g).
Tajemství dokonalé textury je rychlé hnětení.
Nejprve je tvarohový sýr otřen cukrem a vanilkou a poté řídí vejce. Mouka se přidává postupně, dokud se těsto nestane hladké, ale ne husté.
Pokud se hmota drží na vašich rukou, můžete si lehce zvlhčit dlaně vodou – koule se dokonce objeví.
Z těsta se vytvářejí koule, nasazují se na pergamen a promazávají roztavený olej.
Tarma, zahřívaná na 180 stupňů, změní mezery na růžové mraky za 15 minut.
Horké brožury se mírně drtí venku, ale roztavte se uvnitř a zanechává sladkou dochuť.
Podávejte jim s bobulovou džemem nebo karamelovou omáčkou – dezert se stane hlavním přízvukem i na slavnostním stole.
Ideální pro kávu, ranní koktejl nebo jako náhlý důvod k uspořádání čajového večírku mezi pracovní den. Není snazší: minimální úsilí je maximální nadšení.