Mnozí jsou zvyklí na skutečnost, že obyčejná babička se připravuje z brambor. Obvykle se toto vydatné jídlo podává se zakysanou smetanou a bylinkami.
Ale pokud jde o svátky, pak lze zapomenout na obvyklé recepty.
Dnes však mluvíme o sladkém a voňavém pečivu, které dokonale zdobuje jakýkoli stůl.
Ingredience
Chcete -li připravit vánoční babičku, musíte vzít:
- Mléko – 100 ml;
- Kvasinky – 7 g;
- Cukr – 250 g;
- Mouka – 500-550 g;
- vejce – 4 ks.;
- Máslo – 250 g;
- Kakao – 30 g;
- Tmavá čokoláda – 100-120 g;
- Oranžová – 3 ks.
Jak připravit dezert
Nejprve musíte zahřát mléko. Pak musíte rychle přidat, 100 g cukru do teplého nápoje.
V samostatné kontejneru by měla být promíchána prosazená mouka (dostatečně špetkou). Pak musí být obě hmoty spojeny a smíšené. Jakmile je těsto připraveno, je nutné nastavit 150 g másla.
Jakmile je hmota rovnoměrná, musí být zabalena do filmu a ponechána na hodinu a půl při teplotě místnosti. Po této době je vhodné přeskupit těsto do ledničky.
Během tohoto období je nutné připravit další komponenty na pečení.
Je třeba otřet nadšení pomerančů a šťáva by měla být vytlačena.
Na pánvi je nutné míchat 50 g cukru, kakaa, čokolády, chuti a zbývajícího množství másla. Udržujte to všechno nad nízkým ohněm. Jakmile se hmota stane homogenní, musí být nejprve ochlazena při teplotě místnosti a poté poslána do ledničky na půl hodiny.
Dokončeno těsto musí být zaváděno, náplň je rozložena podél, a pak zbývá jen převrátit těsto do role.
Zajímavější tvar se ukáže, pokud se rozříznete podél kusů a vážete části a pak musí být připojeny konce těsta. Získáte formulář, který se podobá věnci.
Po dobu další půl hodiny nebo hodinu musí být obrobku ponecháno při teplotě místnosti.
Potom by měl být koláč poslán na 40 minut do trouby. Pečte to při 180 stupních.
Jakmile je vánoční babička připravena, musí být napojena vyhřívanou směsí cukru a pomerančové šťávy.
Dříve, jak vařit zázvorové sušenky.