Mnoho lidí čelí zklamání, když se jejich oblíbené jídlo po oteplování změní na bez chuti. Je to obzvláště zklamáním, pokud včerejší večeře ztratí vůni a šťastvu a je podobná gumu.
Suchá rýže, tvrdé těstoviny nebo drsná pizza jsou častými důsledky použití mikrovlnné trouby. Vypadá to, že jedinou cestou ven je znovu vařit, ale není to tak.
Obyčejná kostka ledu pomůže zachránit situaci. Před odesláním desky do mikrovlnné trouby by měl být položen přímo na povrch misky. Voda, která se uvolňuje při tání, je rovnoměrně nasycena jídlem.
Tato metoda funguje díky jednoduché fyzice: Steam zvlhčuje horní vrstvu a zabraňuje vyschnutí. I když se led v prvních sekundách roztaví, jeho účinek zůstane na celý cyklus vytápění.
U rýže nebo těstovin se tento přístup stává spasením. Zrna zůstávají drobivá a těstoviny – měkké, jako by byly odstraněny pouze ze sporáku. Žádné hrudky ani tvrdé okraje.
Pizza, zahřátá ledovou kostkou, neztratí krizi základny. Sýr se roztaví rovnoměrně a náplň si zachovává šťavnictví, jako v čerstvě připravené verzi.
Metoda je vhodná pro jiná jídla: kastroly, rostlinné směsi, dokonce i kotlety. Hlavní věcí není přehánět to s množstvím ledu, aby se jídlo nestalo vodnaté.
Stačí jedna malá kostka pro standardní část. U velkých jídel můžete přidat dva, ale už ne – technologie je navržena pro jemnou zvlhčení.
Metodu budou obzvláště ocenit ti, kteří vaří několik dní dopředu. Už si nemusíte vybírat mezi časem v kamna a kvalitou vyhřívaného jídla.
Experimentujte s různými formami ledu: Zmrazený vývar nebo bylinné infuze přidá k pokrmům nové odstíny chuti. Tím se rutina stane kulinářskou kreativitou.
Vyzkoušejte dnes trik – nevyžaduje další náklady ani úsilí. Mikrovlnná trouba se konečně stane asistentem, nikoli nepřítelem chuti k jídlu.
Vaši blízcí si všimnou rozdílu poprvé. Možná se dokonce zeptají, jaký nový recept jste otevřeli – obvyklá večeře je tak transformována.