Existují složky, které promění běžné pečení v magii pro vůni. Jejich přidání do těsta vytváří jedinečný vlak, který si budou hosté pamatovat měsíce.
Přírodní vanilka je klasika, která může oživit i jednoduchý sušenek. Její lusky nebo extrakt se přidávají na konci dávky pro zachování tenkých tónů.
Vůdách citrusových plodů – citronových, oranžových nebo vápna – přináší čerstvost muffinům a sušenkami. Je důležité použít pouze horní vrstvu slupky a vyhnout se hořké bílé části.
Mandlový olej odhaluje hloubku aroma při testu písku. Několik kapek stačí na to, aby pečivo získalo lehký vlašský vlak.
Cardamon a Cinnamon jsou ideální pro podzimní koláče a perníky. Je lepší promíchat tyto koření s moukou, takže jejich vůně je rovnoměrně distribuována.
Květinová voda – růžová nebo oranžová – přidejte do dezertů orientální chuť. Používají se v dávce, aby nezabíjely jiné odstíny chuti.
Med nebo javorový sirup změkčí těsto a dejte mu teplé karamelové tóny. Tato sladidla jsou obzvláště dobrá v kombinaci s ořechy nebo sušeným ovocem.
Čerstvý zázvor, nastrouhaný do perníku těsto, vytváří jasný kontrast s glazurou cukru. Její ostrost vyrovnává sladkost, takže chuť je mnohostranná.
Do muffinů a sušenek se přidá levandule ve formě sušených barev nebo éterických olejů. Je důležité nepřekročit dávkování tak, aby vůně zůstala jemná.
Kokosové hobliny nebo mléko dávají pečení tropický charakter. Jsou kombinovány s čokoládou, banánem nebo mangem a zvyšují exotiku.
Tmatá čokoláda s vysokým obsahem kakaa naplní vzduch tlustými sladkými tóny. Je lepší jej přidat ve formě kusů nebo strouhaných drobků.
Čerstvé bylinky – máta nebo tymián – nestandardní, ale velkolepá volba pro sladké pečení. Před pečením jsou jemně nasekané a smíšené s těstem.