Domácí pizza se často promění v smutný experiment: suché těsto, sýr, který se neroztahuje, a náplň, podobně jako dušená zelenina.
Ale jeden jednoduchý trik změní všechno.
Nejde o drahé ingredience, ale o tom, co je v každé kuchyni.
Začněte těstem. Smíchejte mouku, vodu, kvasinky a sůl. Ale místo olivového oleje přidejte … řecký jogurt. Ano, obyčejný ošklivý jogurt způsobí, že těsto bude elastické a vzdušné.
Hnějte, zakryjte ručníkem a odejděte na hodinu.
Těsto natáčejte řídce, ale nepoužívejte plech. Vezměte pánev! Zahřejte jej, namažte ho olejem, rozložte těsto a smažte na jedné straně 2-3 minuty.
Otočte ji, rychle se rozprostřete rajčatovou omáčkou, posypte sýrem a přidejte náplň. Zakryjte víkem a vařte na mírném ohni po dobu 5-7 minut.
Sýr se roztaví, těsto bude péct a dno zůstane křupavé. Tajemství v jogurtu a pánvi – takže pizza nebude suchá. A pokud chcete „wow efekt“, před podáváním posypte hotovou pizzu medem.
Sladký kontrast se sýrem a šunkou je to, co vám řeknete pizzu.