Vaříte celé hodiny, ale jídlo je stále čerstvé?
Možná uděláte chybu, kterou udělá 90% hostesek.
Nejde o soli nebo koření. Všechno je mnohem horší: používáte … obyčejná voda z vodovodu. Ano, stejný, ve kterém vaříte těstoviny, polévky a dokonce i těsto na palačinky.
Chlor, těžké kovy a rzi zabíjejí přirozenou chuť produktů. Pokuste se jej nahradit filtrovaným nebo lahvím – a brambory se stane voňavějším a maso je šťavnatější.
Ale to není všechno. Nikdy nemyjte houby pod kohoutem! Absorbují vodu jako houba a místo smažených šampignonů se vaří.
Otřete je vlhkým hadříkem. A pro Pilafa neberte obyčejnou vodu, ale zelený čaj – odhalí chuť rýže a masa.
A pamatujte: Pokud vaříte zeleninu, přidejte na pánev lžíci cukru. Neutralizuje kovovou chuť vody a mrkev s hráškem bude sladká, jako z postele.
Zkontrolujte tyto životní hacky – a vaši příbuzní se rozhodnou, že jste absolvovali kurzy s Michelin Cooks.