Mnoho gurmánů upozornilo na následující: Pancakes restaurace se často ukáže být lepší než doma.
Jídlo připravené profesionálními kulinářskými specialisty obvykle vychází nádhernější a chutnější.
S čím je to spojeno? A proč milencům jen zřídka dokáže opakovat takový kulinářský úspěch?
Odpověď je jednoduchá: kuchaři, na rozdíl od většiny neprofesionálů, vědí o jednom malém triku, díky kterému palačinky vycházejí vzduchem.
Ukázalo se, že musíte nahradit část mléka jiným nápojem.
Jak vyměnit část mléka v testech palačinek
Kulinářské kulinářské specialisté, kteří při vytváření těsto na palačinky používají pouze jednu kapalinu – mléko, dělají hrubou chybu.
Potřebují další doplněk kapaliny. Mluvíme o … sycené vodě.
Nahraďte neshodou sodou asi 30 % objemu mléka.
Díky tomuto jednoduchému triku získá těsto ideální konzistenci. A to vše díky vzduchovým bublinám.
Neuvěřitelně nádherné palačinky vycházejí z takového základu.
Nyní víte, co vám jednoduchá akce umožňuje, aby se jídlo vzdušné.