Velikonoce nejsou jen vejce a velikonoční koláče. To je také příležitost ozdobit slavnostní stůl jinými pokrmy, neméně chutné.
Jedním z nich je Placenda (pláč). Toto je tradiční dort v Rumunsku a Moldavsku.
Mimochodem je pro nás velmi oblíbené jídlo.
Ti, kteří alespoň jednou vyzkoušeli tyto koláče, hovoří o nemyslitelné chuti a neuvěřitelné šťavnosti.
Ingredience
Vy sami můžete snadno a jen vaříte jídlo a pak si užijte překvapené hosty, kteří nebudou z koláčů roztrháni.
Budeme potřebovat 400 gramů mouky, 230 ml rostlinného oleje, stejné množství vody, půl kilometru sýra.
Je také zapotřebí zelená cibule (50 gramů), petržel (50 gramů), jedno kuřecí vejce a sůl (podle chuti).
Muke
Začneme vařit s proséváním pšeničné mouky, ve které uděláme výklenku.
Teplá voda tam přidejte dvě polévkové lžíce rostlinného oleje a špetku soli.
Hnětete těsto. Mělo by to být těsné a ne držet se rukou.
Pak jsme ho ponořili filmem a nechali ho stát půl hodiny.
Zelení a tvaroh
V tuto chvíli jsme řezali (jemně) zelenou cibuli a petržel.
V hluboké misce připojte nasekané zelené s tvarohem a vejcem.
Současně je důležité důkladně smíchat obsah. V případě potřeby přidejte sůl.
Vrátíme se k testu. Rozdělme ji na stejné části a vytváříme malé koule, z nichž každý je hodláme do tenké palačinky.
Uprostřed každého takového palačinky pošleme náplň z tvarohového sýra.
„Okvětní lístek“
Na okrajích palačinky uděláme osm řezů – ukážete se „okvětní lístky“.
Vezmeme jeden z „okvětních lístků“ pro konce, jemně taháme a zakrýváme část náplně.
Dále to opakujeme s opakem „okvětního lístku“ a se dvěma zbývajícími.
Výsledkem je, že náplň by měla být testem téměř zcela uzavřena.
Poslední etapa: Přitiskněte všechny švy a lehce převrátí dort s válečným kolíkem k lepšímu lepidlu.
Žába
Na pánvi zahřejte rostlinný olej a vložte tam plasind (šev).
Smažte po dobu 3-4 minut, po otočení a pokračujte v přípravě stejného času.