Každá třetina vyhodí zvalené zelené, ani podezření na jednoduchý způsob, jak obnovit.
Stačí si vzpomenout na jednu kuchyňskou techniku, aby se situace zachránila bez zbytečného úsilí.
Listy ztratí elasticitu v důsledku rychlého odpařování vlhkosti. Ledová voda tento proces zpomaluje a spouští „resuscitaci“ rostlinných buněk.
Stačí naplnit misku studenou vodou a přidat hrst ledu. Odečtěte zelení po dobu 5-10 minut – tentokrát stačí pro viditelný efekt.
Ledové krystaly pracují jako přirozený stimulant. Zničí póry listů a vrátí jim hustou strukturu a bohatou barvu.
Metoda je vhodná nejen pro salát, ale také pro petrželku, kopru nebo špenát. Dokonce i silně trvalé greeny po zákroku vypadá jako jen z postele.
Nedržte rostliny ve vodě déle než 15 minut. Přebytečná vlhkost je může způsobit, že je vodnatá a rozbít přirozenou chuť.
Před podáváním jídel na stole je tato technologie obzvláště důležitá. Křupavé listy zdobí jakýkoli salát nebo se stanou jasným prvkem dekoru talíře.
Tuto techniku používají odborníci v restauracích, ale zřídka o ní mluví otevřeně. Nyní je tajemství dokonalé prezentace k dispozici všem.
Úspora času je další plus metody. Není třeba trávit hodiny hledáním čerstvé zeleně, pokud můžete rychle obnovit stávající.
Postup nevyžaduje zvláštní dovednosti nebo nástroje. Led se nachází v mrazáku a studená voda je v každém klepnutí.
Po „ledové lázni“ se doporučuje vysušit zelení papírovým ručníkem. Tím se zachová texturu a zabrání rychlému vadnutí.