Všimli jste si, že lahodné polofinifikované produkty z obchodu po vaření se změní na hrudku? Porucha je nenápadná vrstva na jejich povrchu, která kazí celý výsledek.
Mouka nebo škrob, který po zahřátí sprišku pro přepravu, tvoří lepicí hmotu. To je proto, že knedlíky ztratí svůj tvar a drží se pohromadě.
Elementární krok, který trvá několik sekund, pomůže vyhnout se problému. Před vařením je nutné opláchnout tekoucí vodu.
Stačí je umístit do cedníku a jemně opláchnout přebytečný prach. Tím se odstraní přebytek hromadných látek odpovědných za nepříjemné lepení.
Je důležité to přehánět: těsto může poškodit příliš mnoho tlaku vody nebo ostrých pohybů. Snadné promytí bez tlaku.
Po zákroku jsou polofinizované výrobky okamžitě odeslány do vařící solené vody. Teplotní šok nanese tvar a čistý povrch jim nedovolí držet pohromadě.
Doba vaření zůstává standardní – jeho zvýšení povede k varu. Sledujte okamžik, kdy knedlíky přijdou na povrch.
Dokončené jídlo se ukáže jako úhledné a každý kus si udrží integritu. Žádná lepicí vrstva na dně desky není jen lahodná knedlíky v dokonalé formě.
Tato metoda je vhodná pro všechny zmrazené polofinifikované produkty v testu: knedlíky, Khinkali, Manti. Princip práce s nimi je stejný.
Paní, které testovaly životní hack Poznámka: Jídlo vypadá více esteticky a chuť se stává výraznější. Nedostatek zavěšení mouky ve vodě nepřerušuje vůni náplně.
Postup nevyžaduje další složky nebo dovednosti. Ušetří čas na oddělení lepených kusů a uvolňuje zklamání.
Zkuste tuto metodu příště – výsledek překročí očekávání. Vaše knedlíky budou stejně krásné jako na fotografii obalu.