Každý druhý domácí dezert s aditivami se podobá vrstvě koláči – hustá hmotnost zespodu, bez chuti základny nahoře.
Důvod selhání je jednoduchý: centra a rozinky rychle spadají do tekutého těsta a porušují strukturu pečení.
Situace může zachránit situaci, která je v jakékoli kuchyni.
Před přidáním sušeného ovoce nebo středů do těsta se musíte do něj důkladně převrátit.
Moukaná skořápka vytváří bariéru, která zpomaluje ponor přísad. Funguje to i s nejnáročnějšími kousky.
Nebojte se, že mouka zkazí chuť. Během pečení se zcela rozpustí a zanechává jednotné rozdělení náplně.
Hlavní věcí není přehánět to s množstvím. Stačí mírně prášek za středy, aby se nelepily pohromadě.
Tato technologie je vhodná pro jakýkoli typ testu: písek, sušenky, kvasinky. Výsledek je vždy stejně působivý.
Dokonce i drsné Tsukati z ananasu nebo papáje přestanou být problémem. Zůstanou v horních vrstvách a vytvoří na řezu krásný vzor.
Tato metoda šetří čas – již nemusíte ručně tlačit aditivy do hotového pečiva.
Poté, co jsem tuto metodu vyzkoušel jednou, mnoho opustilo staré návyky. Košíčky a muffiny vypadají profesionálně, jako by byly připraveny na cukrovinky.
Další recept bude důvodem pro hrdost: Hosté nebudou věřit, že takový ideální dezert je vyroben doma.