Ne každá hospodyňka miluje sloužit želé ke stolu. Jde o to, že proces přípravy je obvykle složitý a vyžaduje hodně času.
Současně, v procesu vaření, mnozí dávají přednost použití želatiny tak, aby miska zamrzla rychleji. Ale ne vždy je taková složka po ruce.
V tomto případě je důležité správně vařit vývar, aby mohl zmrazit příchod hostů.
Hodně záleží na masu. Například želé ptáka připravuje mnohem rychleji než vepřové jídlo.
Podle zkušených kulinářských specialistů musí být léčba z kuře nebo krůty vařena asi 4 hodiny.
Vepřové jídlo vyžaduje delší vaření-5-6 hodin.
Asi stejné množství času by se mělo strávit za účelem vaření hovězího jídla.
Některé ženy v domácnosti se domnívají, že čím déle se vaří dusivé maso, tím je nasycená jeho chuť a vůně. Kromě toho to zmrazí lépe.
Dříve už jsme, co dělat, pokud želé nezmrzne.