Na internetu můžete při přípravě palačinek často najít radu, jak přidat mouku.
Profesionální kuchaři však důrazně doporučují, aby to neudělali.
Vysvětlujeme, proč je lepší vařit palačinky bez mouky.
Proč do palačinek nepřidávat mouku
Mouka způsobuje, že palačinky jsou „gumou“, suché shora a neoddělitelné uvnitř.
Čím menší v palačinách různých přísad, tím lepší, zkušení kulinářské specialisté říkají.
Můžete přidat jedno vejce a trochu strouhanou cibuli. Je také lepší to přehánět kořením, špetka černého pepře bude stačit.
Dříve jsme řekli, jak klasické sendviče a vycpaná vejce na novoroční stůl.