Pokud jde o zdobení domácího dortu nebo dortu, první věcí, která přijde na mysl, je použít pro tento účel použití čokoládové polevy.
Vše, co potřebujete, je roztavit dlaždici čokolády.
Chcete -li to provést, můžete použít mikrovlnnou troubu, roztavit čokoládu ve vodní lázně nebo dokonce nechat okenníser na slunci.
Ve většině případů však úspěch „operace“ nezávisí na zvolené metodě, ale na samotné čokoládě.
Pokud jste šli do obchodu hledat čokoládu vhodnou pro výzdobu, vyberte si dlaždice s nejvyšším procentem kakaových fazolí, bude snazší je roztavit.
Závěr tedy: Nejlepší možností by byla hořká čokoláda, která se skládá z nejméně 75 % kakaových fazolí.
Naopak, bílá čokoláda v důsledku nedostatku kakaového prášku ve složení je nejbudší, může se vypnout nebo vyjít jako výsledek příliš viskózní.
Je velmi obtížné roztavit a porézní čokoládu – je lepší ji jíst tak. Nakonec byste si neměli vybírat čokoládu s přísadami – rozinky, ořechy, likér atd. Měly by být přidány k již roztavené hmotě.