Olivier je příliš důležitý pro naši kulinářskou tradici, aby ji odmítla připravit na slavnostní stůl.
Pokud nechcete nepříjemně překvapit hosty s nízkou kvalitou salátu, měli byste se chránit před nejběžnějšími chybami.
Co jsou
Odmítnutí soli v důsledku majonézy a okurek
Někteří věří, že tyto dva produkty zcela pokrývají potřebu soli. Ale to je mylná představa. Výsledkem je, že salát se zdá být nějak nedokončený a svěží.
Nezapomeňte proto zavést alespoň špetku soli.
Velké množství brambor
Je zřejmé, že touha hostitelky učinit jídlo více rozpočtu a uspokojivější, ale na slavnostním stole už je to velké množství jídel, které mnozí chtějí vyzkoušet.
Pokud představíte příliš mnoho brambor, pak chuť Olivieru jednoduše „ucpává“. Výsledkem je, že salát se ukáže v nejlepším průměru.
Nízká kvalitní klobása a majonéza
Tyto produkty jsou důležité, protože chuť Oliviera bude na nich do značné míry záviset. Klobása by měla být vyzkoušena předem. Do salátu by měl být vložen pouze lahodný masový produkt.
Pokud nemáte osvědčenou třídu majonézy, měli byste se pokusit vařit omáčku sami.