Ti, kteří alespoň jednou vyzkoušeli rybí kotlety s krabími holemi, si pravděpodobně vzpomněli na neuvěřitelnou chuť tohoto úžasného jídla.
Při nezávislé přípravě této mini-srdce z domácího vaření není obtížné.
Produkty
Budeme potřebovat filé proso nebo jiné bílé ryby (s půl kilometrem), krabí tyčinky (100 gramů), polovinu brambor, kuřecí vejce a žárovku.
Potřebujeme také zakysanou smetanu (polévkovou lžíci), kus bílého chleba, mléka nebo vody (75 ml), mouku (dva a půl polévkové lžíce).
A budete také potřebovat černý pepř, bazalku a papriku (celkem – čtvrtina čajové lžičky), aby ochutnali – sůl.
Pro smažení byste měli mít po ruce máslový a slunečnicový olej.
Vaření
Rozmrazujeme rybí filé a krabí tyčinky a namočíme kousek bílého chleba do mléka (5 minut).
Během této doby máme čas jemně nasekat žárovku (kostky), pak smažit máslo – až do zlatého vzhledu.
Dále vařte mleté maso. Přeskočí krab lepidla přes mlýnku na maso nebo malým struhadlem.
Půkladně umýváme rybí filé pod studenou vodou, sušíme papírový ručník, nasekáme ji mlýnkem na maso.
Mírně namočený chléb zmáčkneme a otočíme ve společnosti se smaženou cibulkou mlýnkem na maso.
Velká jídla
Kombinujeme všechny drcené komponenty ve velké misce a důkladně promícháme – měla by existovat homogenní hmota.
Posíláme zakysanou smetanu na stejná jídla, porazíme vejce, přidáme černý pepř, bazalku, papriku a sůl.
Čistíme brambory, tře na střední řezací strouhanou a vytlačují přebytečnou tekutinu.
Nyní jej přidejte do jiných složek a pak celou věc smíchejte, dokud se nedosáhne homogenní hmoty.
Kotlety
Dále tvoříme kotlety požadované velikosti, valíme je do mouky.
Plán zahříváme slunečnicovým olejem.
Smažte kotlety na mírném ohni po dobu asi 8 minut na každé straně.
Konec procesu je vytvořená zlatá kůra.