Všimli jste si někdy, že i nejjednodušší jídlo se může stát hlavní postavou stolu, pokud znáte jeden malý trik?
Brambory jsou produktem, který je v každém domě, ale nejčastěji je smažený, vařen nebo pečený staromódním způsobem.
Ale co když do procesu přidáte špetku překvapení? Například před pečením vařte brambory ve vodě s přidáním … sody.
Ano, obyčejná jedlá soda! Celková poloviční lžíce na litr vody stačí, aby se kůra stala křupavou a buničina je neuvěřitelně vzdušná.
Poté se oblékne hlízy ve směsi papriky, sušeného česneku a soli, posypte máslem a pošlete do trouby.
Výsledek? Zlatá kůra, tající uvnitř textury a aroma, ze které sousedé zaklepe na dveře. A to je jen začátek!
Zkuste místo mléka přidat bramborovou kaši … avokádo. Buničina zralého ovoce způsobí, že bramborová kaše, nasycená a překvapivě jasná.
A pokud to smícháte s greeny a česnekem, získáte ideální přílohu pro maso nebo nezávislý předkrm. Hlavní věcí není bát experimentovat s obvyklými produkty.
Někdy stačí změnit jeden krok v receptu, aby otevřel nový svět chuti.