Příprava ryb se změní v test, když jatečně upravená těla vyklouzne z rukou. Mnozí odmítají zdravé jídlo, neznají jednoduchou kuchyň -Hound.
Slippery Scales a hustá kůže vytvářejí nepříjemnosti i zkušení kulinářských specialistů. Tradiční fixační metody jsou často zbytečné, ale řešení je snazší, než se zdá.
Stačí navlhčit dlaně studenou vodou a hojně je posypte hrubou solí. Krystaly vytvoří účinek „rukavic“, které zvyšují spojku s povrchem ryb.
Po manipulaci s rukama můžete bezpečně vzít nůž. Sůl nenechá prsty sklouznout a zajistit přesnost každého pohybu.
Je důležité používat velké krystaly – malé se rychle rozpustí. Mořská nebo stolní sůl je vhodná stejně dobře.
Další plus metody je dezinfekce. Sůl dezinfikuje pokožku a snižuje riziko bakterií na filé.
Postup neovlivňuje chuť hotového pokrmu. Zbytky krystalů se snadno omyjí vodou, aniž by na buničině nechaly stopy.
Technika je zvláště užitečná při práci s mastnými odrůdami, jako je losos nebo pstruh. Jejich hladká textura často způsobuje selhání.
Metoda šetří čas: Už nemusíte trávit minuty boje proti elastickému jatečně upraveným tělům. Řezání bude trvat tolik času jako obvyklé řezání zeleniny.
Sůl je vždy po ruce, což znamená, že trik je k dispozici kdykoli. Nejsou vyžadovány žádné speciální nástroje ani drahá zařízení.
Po zvládnutí recepce můžete experimentovat s různými typy ryb. Uzený, čerstvý nebo zmrazený – zařízení funguje všeobecně.
Vaření přestane být stresem, když znáte malé triky. Rybí jídla se nyní objevují na stole častěji a potěší domácnosti s vkusem a přínosem.