Proč platit za sýr, pokud to dokážete udělat za 20 minut dvou ingrediencí?
Nalijte do pánve litr mléka, přiveďte k varu, stiskněte šťávu z jednoho citronu a promíchejte.
Mléko se vypne a oddělí tvaroh od séra. Namáhejte hmotu gázou – a získáte delikátní domácí sýr, který je chutnější než obchod.
Přidejte k němu greeny, česnek nebo koření – a rozložte se na toast. Nebo opalování, tvoří koule a skladujte v olivovém oleji s bylinkami.
Tento sýr není jen Dyshev, ale také univerzální: může být vložen do salátů, pasty nebo je s medem na dezert. A nevylévejte sérum – je to ideální pro OKroshka nebo Pestries.
Ale proč ne experimentovat? Pokuste se použít jablečný ocet namísto citronu – sýr se ukáže s lehkou kyselost.
Nebo přidejte do mléka před zahříváním špetky kurkumy-barva se stane slunnou žlutou barvou. Pro hustší texturu zabalte chatovací sýr do gázy a na hodinu dejte pod tisk – takže přebytečná vlhkost půjde.
A pokud chcete uzenou chuť, přidejte tekutý kouř do hotového sýra a promíchejte.
Sérum je skutečný nález. Vyměňte ji vodou v těle na chléb – rolky se stanou větším vzduchem. Nebo na to připravte ovesné vločky – kaše se ukáže jako delikátní, s jemnou krémovou chutí.
A ze séra dělají osvěžující nápoj: Smíchejte ho s medem, okurkou a mátou – ideální pro horký den.