Zdá se, že vždy existovala Charlotte.
Ale teprve teď je připraven tak, aby se v mých ústech roztavil jako mrak.
Všechno je jednoduché: tajemství je v proteinech. Porazte je na stabilní vrcholy a jemně zasáhněte do těsta. Chcete -li zlepšit proteiny, přidejte špetku kyseliny citronové nebo octa.
Dalším životním hackem je voda sody místo mléka. Vzduchové bubliny dělají těsto světlo, téměř beztíže.
Pro ideální Charlotte si vyberte jablka s kyselost: Antonovka, Grenny Smith. Nakrájejte je na tenké plátky a rozložte do vrstev, posypte skořicí a cukrem.
Pokud chcete neobvyklou chuť, přidejte hrušky nebo bobule – maliny nebo borůvky dá příjemnou kyselost. Pečte při 180 stupních po dobu 25-30 minut, ale neotevřete troubu po dobu prvních 20 minut, aby koláč nenastavil.
Zkontrolujte připravenost párátkem: Pokud je suchý, je čas to získat. Podávejte teplou Charlotte s koulí vanilkové zmrzliny nebo karamelové omáčky.
A pokud chcete překvapit hosty, vytvořte Charlot ve formě košíček: Počáteční mini-rumoři jsou vhodné vzít si rukama.
Ponechte si zbytky v chladničce – další den bude Charlotte ještě voňavější.