Hostesky, které se alespoň jednou ve svých životech pokusily vařit písečné těsto s šťavnatým náplní, poznamenaly jejich zklamání, že dort se nasákne kvůli kontaktu s vlhkostí.
Výsledkem je, že kulinářský produkt je špatně pečený, což nemůže ovlivnit jeho vkus.
Spasení bude základem koláče, který byl dříve v troubě.
Trik tohoto malého Cooka obdržel titul slepých pečiv. Mimochodem, existuje jiné jméno, které zní jako „pečení v bílé barvě“.
Nyní o tom, jak to vařit. K tomu budete potřebovat dokončené chlazené těsto založené na másle, které je třeba převrátit až do velikosti dostupného tvaru pečení, které máte k dispozici.
Poté, co pohybujete těstem, proveďte do něj několik vpich s vidličkou (ale ne skrz).
Nyní odřízněte kus stejné velikosti z pergamenu a po přelhaném zvlhčení jej položte na základnu.
Nalijte na vrchol suché obiloviny – rýže, fazole atd., Která je potřebná k vytvoření nezbytného tlaku na těsto.
Po pečení z tisku a pergamenu se můžete zbavit. Namažte téměř hotový produkt vajíčkem a pečte několik minut, abyste dosáhli zlatého odstínu.