Většina manželek v domácnosti zabývající se vařením kotletů chce na výstupu dostat jemné, načechrané, chutné a tání v ústech.
Bohužel, není vždy možné dosáhnout požadovaného výsledku – kotlety vycházejí suché nebo přísné.
Neztrácejte srdce. Existuje jednoduchý způsob, jak se vyhnout problémům a připravit skutečně královskou chuťovou misku.
V této metodě je klíčový bod spojen s přidáním jedlé sody.
Je to ona, kdo dává velmi vzdušnost a měkkost a kotlety jsou zavěšeny v ústech.
Zahájíme proces těžby kotletů přípravou perfektního mletého.
Je nutné jej důkladně hnout a poté přidejte 1 lžičku jedlé sody.
Pak přidejte malé máslo – na jemnou struhadlo přímo v mletém masu.
Stejný osud by měl být porozuměl na cibuli, po štěpení, jejichž malé žetony jsou rovnoměrně distribuovány podle mletého masa.
Nyní musíte důkladně smíchat mleté maso znovu.
Nechte mleté maso k odpočinku půl hodiny. To je velmi důležité pro získání jemných a šťavnatých kotletů.
Po zadaném čase tvoříme kotlety velikosti, kterou potřebujeme, a smažíme v rostlinném oleji, dokud se nevaří.
Proces musí být prováděn na mírném teplu – pro rovnoměrné smažené bez spálení.