Co přidá k masu krize a zeleniny – sofistikovanost? Odpověď spočívá v ingrediencích, které již dlouho v kuchyni.
Tradiční sušenky ustupují k ořechům. Greg, arašídy nebo lískové ořechy, rozdrcené v mixéru, vytvoří hustou vrstvu s bohatou vůní. Takové posouvání je ideální pro pečení nebo smažení.
Čipy nejsou jen občerstvení. Houpající se s válcovacím kolíkem se proměnili ve vzduchovou drobnost, rozdrcenou v sáčku. Hlavní věc není přehánět, jinak bude ztracena krize.
Kukuřičné vločky jsou tajemstvím šťavnatého kuře. Jsou mírně rozdrcené, smíchány s vejcem a zhrouceny. Pouze 20 minut v troubě – a jídlo je připraveno dobýt i gurmety.
Panel ořechů je kombinován s rybami. Ostrý nebo treska, smažený v takovém dítěti, získejte nádech tenkého ořechu.
Čipy jsou nejlépe užívány bez jasného vkusu. Klasická slaná verze zdůrazní přirozenost masa nebo cukety.
Jakékoli vločky jsou vhodné pro zeleninu. Zuketa, lilek nebo květák v obložení kukuřice se stanou hitem vegetariánského stolu.
Ořechy lze kombinovat. Směs lískových ořechů a mandlí přidá k tureckým steakům pikvinci.
Čipy budou nahrazeny strouhaním na sýrové tyčinky. Mozarella v takové skořápce se roztaví v ústech a zachovává křupavou texturu.
Kukuřičné vločky experimentují s formami. Z nich se získávají jemné kotlety nebo křupavé napětí.
Hotová jídla se podávají s omáčkami. Česnek, rajče nebo krémová – doplní nový vkus.
Panické složky jsou omezeny pouze na představivost. Zbývá si vybrat možnost – a kuchyně bude hrát s novými barvami.