Každý, kdo alespoň kdysi horkoval těsto, ví, jak obtížné je zbavit se lepkavé noční můry na jeho prstech. Existují však jednoduché způsoby, které tento proces stanou v potěšení.
Přidáním lžíce rostlinného oleje do hmoty při hnutí pracuje zázraky. Tuk vytváří tenkou bariéru, která snižuje spojku s kůží.
Pokud je olej již ve složení a těsto se stále drží, stačí namazat dlaně stejným produktem. Funguje to i s nejhoršími směsimi.
Tajemství je, že olej nedovoluje, aby se hmota držela na povrchu rukou. Díky tomu je snadné dát obrobku požadovaný tvar bez podráždění.
Pro koláče nebo tvarohové koláče někdy lehce zvlhčují prsty. Voda neporušuje konzistenci, ale umožní vám rychle se vypořádat s lepivostí.
V blízkosti pracovní oblasti můžete dát malou misku s vodou. Tím se ušetří čas a uvolní konstantní pohyby k dřezu.
Je důležité to přehánět kapalinou: Přebytečná vlhkost uvolní těsto. Poměrně lehký dotek mokrých dlaní na povrch.
Tato technika je vhodná pro bramborové kastroly a pro dezerty pro chatrné sýry. Hlavní věcí je udržovat rovnováhu mezi suchostí a pružností.
Dokonce i sladké možnosti, například písečné těsto, přestanou způsobovat nepříjemnosti. Olej nebo voda neovlivní chuť hotového pečení.
Po hnutí ruce zůstávají čisté a textura se stává ideální pro další práci. To je obzvláště důležité pro nadace Puff a kvasinek.
Nebojte se experimentovat: metody jsou univerzální a vhodné pro většinu receptů. Zbývá pouze zvolit vhodnou možnost.
Vypořádat se s lepkavým těstem je snazší, než se zdá. Malý trik – a proces vaření se změní v kreativitu bez zbytečných potíží.