Zda se vařené maso ukáže šťavnaté, závisí nejen na kvalitě produktu, ale také na technologii vaření.
Říkáme vám, jak vařit šťavnaté a jemné vařené maso.
Jak správně vařit maso
Pokud je cílem vařit delikátní maso pro sendviče nebo saláty, musí být nalito ne studenou, ale horkou vodou.
Vaření v horké vodě nedovolí masu vylučovat šťávu a ukáže se šťavnaté a jemné.
Pokud je vaším úkolem vařit bohatou polévku, musíte dát maso do studené vody.
Vývar se také ukáže, pokud neoddělil maso od kosti.