Po zmrazení obyčejného kefiru můžete získat sýr podobný krémovému.
Řekneme vám, jak volně zamrznout a rozmrazit Kefir.
Jak zmrazit kefir
Kefir je zmrazen v tašce nebo jiném balíčku, ze kterého bude vhodné získat.
Kefir by měl být v mrazáku po dobu nejméně jednoho dne. Rozmrazují Kefir a odcházejí v noci při teplotě místnosti.
Vytáhneme z balení zmrazeného kefiru a vložíme do cedníku do několika vrstev gázy. Shromážděné sérum tedy lze použít k pečení.
Spolu s sérem Kefir to přirozená kyselost opustí a získáte lahodný smetanový sýr.
Může být použita jako modlitba, přidaná k salátům, tvarohovým koláčům a jiným pečivům.