Mnozí si pamatují chuť školních koutů. Byli měkké, voňavé a velmi chutné.
Jejich recept můžete velmi snadno opakovat doma.
Hlavním tajemstvím měkkosti a něhy textury je, že by se mělo používat hodně chleba.
Mělo by se odebrat asi 200 gramů produktu pro 500 gramů mletého masa.
Chléb by měl být sušen a je vhodné odříznout z něj krusty. Po dobu 10 minut musí být nalita vodou a poté dobře stisknout.
Spolu s mletým masem a cibulí můžete projít mlýnem na maso. Stačí vzít pouze jednu cibuli na takové množství mletého masa. Chuť můžete doplnit pepřem, solí a sušeným česnekem.
Obrobku musí být důkladně smíšené a trochu porazit tak, aby kotlety byly nádhernější a jemnější.
Před smažením musí být kotlety nakloněny do chlepajících sušenek.
Obrobku by mělo být položeno pouze na předehřáté pánvi s olejem.