Kolik lidí miluje Borsch! Je správné dát toto jídlo!
Avšak bohužel a ah, někdy jedna malá chyba v přípravě se mění v magickou, pouze vlastní Borscht chuti.
Slesy jsou povoleny i toothered, zkušení, moudré zkušeností s neustálými bitvami v kuchyni hostitelky.
Mluvíme o jedné akci s obyčejnou solí.
Je nesmírně důležité nespěchat a čekat na sůl.
Kuchař říká: V této fázi přípravy vývaru není nutná solená voda.
Maso by mělo vývaru dávat veškerou chuť a sůl to neumožňuje.
„Únosná“ proteiny z masa, tvoří pěnu z nich a minerály.
Výsledkem je, že celou chuť musíte odstranit lžičkou a hodit ji spolu s pěnou.
Ale v příštích fázích vaření nemusíte sůl – zelenina by měla také dávat vývar.
Teprve když byl vařen Borsch, to znamená, že jídlo je ve skutečnosti připraveno, můžete přidat sůl.