Každé jídlo národní kuchyně má svá vlastní tajemství – Borsch, knedlíky a dokonce i jednoduché škůdci.
Jednoduché jídlo však může být zkaženo, zvláště když chcete udělat to nejlepší.
Zjistíme, proč palačinky nejsou získány a jaké chyby je čas opravit.
Za prvé, řada brambor
Kromě skutečnosti, že by to měla být čerstvá a nezmrzaná zelenina, musíte pro palačinky vybrat škrobové odrůdy.
Není vhodné pro palačinky a mladé brambory – v něm byl malý škrob.
Za druhé, Strážce
Slyšíte, že brambory se procházejí mlýnkem na maso, rozdrcené mixérem nebo třením na hrubém struhadlo. V klasickém výkonu palačinky je malý struhadlo, které mění zeleninu v kapalnou hmotu.
Zatřetí, cibule
Cibule, jak to není naštvaná, je také třeba otřete. Nastrouhaná cibule smíchaná s bramborami vám umožní zachovat barvu brambor brambor brambor, která se může ztmavnout, a pak se palačinky nestanou zlatou, ale tmavě zelenou.
Místo cibule můžete vložit těsto 1-2 lžíce. l. kyselá smetana.
Začtvrté, šťáva
Mouka se nepřidává do strouhané hmoty. Pokud je hodně šťávy, můžete ji vytlačit. Ale pokud to úplně vypustíte, pak se palačinky ukážou jako suché nebo gumové.
Za páté, vejce
O tomto skóre neexistuje shoda. Ale to rozhodně není zakázaná složka. Pokud brambory obsahují malý škrob, nezapomeňte přidat vejce.
Šesté, mouka
Mouka v palačinách je rozhodně zbytečná. V případě potřeby se do kapalného těsta přidá škrob. Pokud naléváte mouku, pak budou palačinky těžké.