Šlehaný a ohnutý vaječný protein ještě není pusinkový dort, který je známý každému studentovi SSSR.
V domácnosti, které chtějí tento recept reprodukovat, vytvářejí pouze něco podobného léčbě kaváren. Ale v té době všechny kvalitativně odpovídaly Gost.
Řekneme vám, jak se připravit doma dopravce pusinky, pouze jako v SSSR.
Bude nutné:
- vejce – 4 ks.;
- Cukr – 200 g;
- Citronová šťáva – 1 lžička;
- Sůl je špetka.
Jak vařit
1. Chcete -li připravit tento dezert, musíte si vybrat velká vejce a poté oddělit proteiny od žloutků.
2. Porazte proteiny mixérem se špetkou soli a citronové šťávy.
3. Jak se pěna objevuje v malých porcích, přidejte cukr a pokračujte v šlehání, dokud se pěna neztřídí a stabilní.
4. Pokryjeme plech na pečení pergamenem, přeneseme krém do cukrovinky a vytváříme budoucí koláče pomocí vhodné trysky.
Vytáhneme troubu na 100 stupňů Celsia a péct koláče po dobu 50-60 minut.
Důležité! Čas připravenosti závisí na síle trouby.
Bon Appetit!