Kuřecí prsa jsou dietní, cenově dostupné a univerzální produkt.
Jak často se však na vaší talíři změní v suchou, bez chuti? Známé zklamání?
Dost na to, aby to vydržel! Existuje jednoduchý, téměř magický způsob, který je zaručen, že nejvíce štíhlou část kuře neuvěřitelně šťavnaté, delikátní a namočené vkusu.
Celé tajemství je ve správném solance, nebo jednodušeji ve slané vodě. Nebojte se, není to obtížné! Vezměte velkou misku a rozpusťte se v litru studené vody 2 polévkové lžíce obyčejné soli.
Můžete přidat lžíci cukru a svého oblíbeného koření – pepř s hráškem, bobkovým listem, česnekem, trávou. Vložte do tohoto roztoku kuřecí prsa, ujistěte se, že jsou zcela zakryté.
Vložte do lednice po dobu nejméně 30 minut, ale lepší po dobu 1-2 hodin. Neopusťte v noci, jinak to dopadne příliš sůl.
Zázrak se vyskytuje na molekulární úrovni: sůl pomáhá masu udržet vlhkost během vaření. Po čase si vezměte prsa, namočte se s osušením papírového ručníku.
Nyní se připravte jako obvykle – smažte na pánvi, grilujte, pečte v troubě. Okamžitě budete cítit rozdíl! Maso zůstane vlhké a elastické i při úplném smažení.
Žádná další suchost, pouze šťavnatost a čistá chuť kuře. Vyzkoušejte tento život hack dnes – a navždy zapomenete na gumová prsa.
Jednoduché, levné, brilantní!