Rybí kotlety mohou být hořké z několika důvodů. Například při přípravě mletého masa by mohly být přidány vnitřky.
Někdy padá hořký fragment z žlučníku, který byl během přepravy jatečně upraveného těla velmi rozdrcen.
Z tohoto důvodu je mleté maso nejlepší vařit samostatně a ze složek s vysokou kvalitou. Pokud byl produkt již zakoupen a po rybách není touha a čas běžet, můžete stále ušetřit mleté maso.
Je snadné změkčit chuť rozpuštěným máslem. Stačí vzít pouze 30 gramů produktu za 0,7-1 kg obrobku.
Několik hřebíček česneku spolu s lukem bude odstraněno posedlé hořkosti.
Je důležité to nepřehnat. Přebytek cibule také vede k hořkosti.
Proto pro kilogram mletého masa nemusíte brát více než jednu žárovku.
Kulinářské kuchaři si všimnou, že miska se zlepší, pokud se nasekaná zelenina předběhne.
Spolu s těmito výrobky musí být do mletého masa přidán bochník namočený ve vodě. Dostatek 4 plátek pro 700-900 g ryb.
Situace zachrání situaci pro ryby. Je vhodné dávat přednost těm, ve kterých je citronový, sušený česnek, koriandr, pepř.