Strawberry Season – Čas na zásoby letního vkusu po dlouhou dobu. Voňavé čipy budou vrcholem pití čaje, dezertní dekorace nebo užitečné občerstvení.
Příprava bobule je jednoduchá a nezměněná. Jahody důkladně omyjte a odstraňte zelené ocasy. Ořízněte bobule ne s deskami, ale plátky – takže barva zůstane jasnější.
Nejběžnějším způsobem je sušení v troubě. Umístěte plátky na rošt a vysušte až 10 hodin při nízké teplotě, mírně otevřete dveře. Změňte plátky pro rovnoměrné sušení míst.
Elektrická sušička tento proces výrazně urychlí. Tato metoda je vhodná, ale vyžaduje speciální zařízení, které ne každý má.
Nejdostupnější možností je přirozené sušení ve vzduchu. Rozložte plátky jahod na paletě na dobře věnovaném místě. Připravenost přijde za pár dní.
Při sušení vzduchu nemusíte otočit žetony. Hlavní věcí je zajistit, aby se forma neobjevila na obrobcích.
Zajímavou alternativou je extrahování. Rozložte jahodové plátky na pergamen v nádobě pro zmrazení.
Umístěte kontejner do mrazničky na dlouhou dobu. Pravidelně protřepejte nádobu tak, aby se plátky nelepily pohromadě.
Chlad velmi jemně vytáhne vlhkost z bobule. Výsledek není křupavý, ale spíše sušené kousky.
Textura takových čipů bude něžná a příjemná. Vůně a chuť čerstvých jahod však zůstanou neuvěřitelně nasycené.
Vyberte si jakoukoli metodu a užijte si solární bobule po celý rok.
Tyto jasné čipy jsou ve vaší spíži skutečným letem.