Tajemství zrychleného vaření brambor bylo tak jednoduché, že to mnozí zanedbávají. Je to ideální pro ty okamžiky, kdy hosté už na dveře klepe.
Nestrávte drahé minuty a plníte brambory studenou vodou. Je mnohem účinnější používat vroucí vodu přímo z konvice.
Rychle položte pánev s vroucí vodou a bramborami na silný oheň. Počkejte na okamžik, kdy se voda znovu začne aktivně utěsnit.
Právě v tomto bodě varu musíte na pánvi přidat lžíci másla. Olej důkladně míchejte tak, aby byl rovnoměrně distribuován.
Jakmile se olej ve vroucí vodě okamžitě rozpouští. Vytváří tenký, ale velmi důležitý tuk na povrchu vody.
Tento film neviditelný pro oko hraje klíčovou roli při zrychlení procesu. Vytváří určitý druh bariéry mezi vodou a vzduchem.
Pod vrstvou tuku se teplota uvnitř pánve stává mnohem vyšší. Brambory začnou vařit v intenzivnějším tepelném režimu.
Zvýšená teplota pod filmem ovlivňuje hlízy je mnohem efektivnější. Jejich doba vaření je téměř zdvojnásobená.
Zatímco olej vykonává vaši práci, můžete se klidně vypořádat s dalšími mezerami. Není třeba neustále monitorovat pánev nebo promíchat její obsah.
Brzy budou brambory měkké a zcela připravené k podávání. Udrží si svou krásnou chuť a drobivou texturu.
Tato metoda nevyžaduje zvláštní dovednosti nebo drahé ingredience. Jednoduché máslo vytváří skutečnou magii v kuchyni.
Brambory jsou připraveny! Podávejte to horké ke stolu a užijte si ušetřený čas.