Zapomeňte na složité recepty a hodinky v kuchyni!
Chcete dechberoucí svačinu, která zmizí ze stolu rychleji, než budete mít čas říct „sýr“?
Tyto vzdušné sýrové tyčinky z Lavash jsou vaše kouzelná lístka do světa ostré, sýrové blaženosti. A jsou připraveny snadnější, doslova z improvizovaných produktů!
Představte si: Jemná Lavash, velkoryse namazaná voňavým česnekovým olejem, pevně kroucená kolem chutné náplň sýrů a pečená na zlatou, neuvěřitelně svěží dokonalost.
Olíznete si prsty – zaručujeme!
Nebudete potřebovat nic nadpřirozeného. Vyjměte tenkou arménskou Lavash (to je on, kdo dává velmi fantastickou vzdušnost), váš oblíbený tvrdý sýr (ideální čedar, Gauda nebo jejich směs), malé máslo nebo majonézu, pár hřebíček česneku a možná špetka sušeného greenů pro aroma – to je celé tajemství!
Rozbalte list Lavasha. Připravte tuk na magické česnek: Roztavte máslo (nebo smíchejte majonézu), stiskněte česnek tiskem, přidejte zelené, pokud používáte.
Velkoryse rozmnožte celou listu Lavash touto vonnou směsí. Teď – sýr! Nastrouhejte na hrubém struhadlo a rovnoměrně posypte na povrch Lavash bez šetří. Čím více sýrů, chutnější, že?
Nejdůležitějším okamžikem je kroucení. Začněte jemně, ale pevně otočte Lavash do role a snažte se nelilit drahocenný sýr.
Výsledný rol nařízněte ostrým nožem na tyčinky 1,5-2 cm široký. Položte je na plech na pečení pokrytý pergamenem, se střihem.
Je důležité zanechat malý prostor mezi holemi, aby byly rovnoměrně pečeny a zhnědlé ze všech stran. Pošlete plech na pečení do trouby předehřátého na 180-200 stupňů po dobu asi 10-15 minut.
Vizuálně zkontrolujte svou připravenost: tyčinky by se měly stát zlatohnědou a sýr uvnitř by se měl roztavit a začít malou bublinu kolem okrajů. Tato vůně česneku a ghí se šílí ve fázi pečení!
Vezměte si mistrovská díla a nechte je trochu vychladnout na plech na pečení – takže se stále stanou křupavými.
Podávejte okamžitě, když jsou horké a neuvěřitelně chutné! Ideální samy o sobě, ale ponoření založené na zakysané smetaně nebo řeckém jogurtu s greensem a česnekem zdůrazní jejich vkus.
Nejedná se jen o svačinu, je to exploze emocí: krize, která je slyšet na druhém konci stolu, oblak vůně a moře roztaveného sýra v každé hůlce.
Děti se z nich zbláznily, dospělí nemohou odolat. Experiment: Přidejte do náplně trochu uzené papriky, italské byliny nebo dokonce jemně nasekanou šunku.
Připravte dvojitou část najednou – jedna rozhodně nestačí!