Chuť čerstvého kopru v zimním Borsch je skutečná, ne sen! Tajná složka vašich budoucích polévek již roste v zahradě.
Jednoduché zmrazení ušetří její vůni a přínos po mnoho měsíců. Hlavní věc je řádně připravit zelené na tuto dobu v čase.
Nejprve pečlivě třídějte paprsky a nemilosrdně odstraníte všechny pomalé, žluté nebo zkažené. Swigs, pokud jsou, pečlivě ho ořízněte ostrým nástrojem.
Opláchněte vybraný kopr důkladně pod proudem chladné vody. Pak jej položte na ručník a odpařte vlhkost.
Celé zelené ve fólii
Rozložte malé porce celých větviček na listy potravinové fólie. Pevně otočte zelení a vytvořte úhledné obálky.
Podepište balíčky pro pohodlí a okamžitě je pošlete do mrazničky. Tato metoda je ideální pro zdobení jídel později.
Nasekání a v balíčcích
Na desce jemně nakrájejte a suché kopry ostrým nožem. Pokuste se vyrovnat jemné listy a kousky stonků rovnoměrně.
Přeneste vonnou hmotu do vhodných balíčků a odstraňte z nich přebytečný vzduch. Připojte balíčky nebo zavřete spojovací prvek a okamžitě zmrazte.
Vši kopru v kontejnerech
Grind Dill, po oddělení tvrdých stonků. Nalijte nasekané zelené s tenkou vrstvou na pergamenu v mraznicové kompartmentu.
Po několika hodinách vytáhněte zmrazený kopru a nalijte jej do hermetických nádob. Opět pošlete kontejnery na chlad pro dlouhé úložiště.
Přenosné kostky ledu
Velmi jemně nasekejte připravený kopr nožem. Umístěte zelenou hmotu pevně do ledových forem na led.
Jemně nalijte buňky čistou vodou a zcela zakrývají zelené. Vložte formy do mrazničky, dokud kostky nejsou zcela ztuhnuty.