Mnoho lidí miluje knedlíky. Problém však někdy spočívá v čase – proces trvá mnoho minut.
Existuje však způsob, jak připravit jemné, vonné, šíleně lahodné obláčky za pouhou půl hodiny.
Produkty
Takové knedlíky se vaří na kefiru v kombinaci s majonézou a sodou.
Kefir poskytne těsto měkkost a vzdušnost, majonézu – ještě větší něhu a soda – vzestup.
Složení (navržené pro 8-10 obláček):
– Sklenice Kefir (200 ml);
– lžička soli;
– lžíce cukru;
– 3 polévkové lžíce majonézy;
– Pšeničná mouka (350 gramů);
– Food Soda (půl lžičky).
Muke
Nejprve si prožijte mouku, pak v hluboké misce mícháme kefir, sůl, cukr a majonézu.
Všechny tyto komponenty jsme důkladně porazili v této kontejneru (šlehačku nebo špachtle) – sůl a cukr se musí zcela rozpustit.
Nyní postupně přidejte proslutenou mouku do směsi kefíru, neustále promíchejte a na konci přidejte soda.
Těsto hněteme, dokud se nestane elastické.
Poté zakrýváme kontejner těstem přichytným filmem a odejdeme 15-20 minut.
Během této doby bude „odpočívat“ a stane se ještě nádhernějším.
Žába
Dalším krokem je rozdělení těsta na 4 stejné části, každý z nich se hodíme na buchtu a poté ho převádíme do dortu (tloušťka asi 0,5 – 0,7 cm).
Pánev zahříváme rostlinným olejem na mírném ohni a naše výrobky smažíme obou směru, dokud nebude zlatohnědá.
Aby se zbavila přebytečného oleje, musí být na papírové ručníky připravené.
Můžete posypat cukrem nebo podávat zakysanou smetanu, džem nebo jinými přísadami.