Rozdrcení smažených brambor jsou kulinářské klasiky, ale obvyklá sůl již není nadšená.
Otevřete tajemství kuchařů, které nejen sníží spotřebu sodíku, ale také poskytne explozi nové, hluboké chuti, který je zaručeno, že překvapí hosty: voňavý prášek vyrobený ze sušených hub, doplněný přírodními zesilovači.
Genius myšlenky při používání sušených hub – bílých, boletus nebo shiitaka.
Jedná se o přirozené koncentráty „myslí“ – pátý základní vkus, zodpovědný za nasycení, hloubku a samotnou „masa“ poznámku.
Mrzlá v mlýnku na kávu nebo silného mixéru, dokud není beztížný prášek, promění se v magický prášek.
Jeho velkorysé posypání na horké, jen obarvené a mírně mluvené brambory (přesně v okamžiku maximálního páru!) Okamžitě odhalí neuvěřitelnou vůni.
Brambory získává vznešený odstín, jako by byl připraven s drahými lesními houbami.
Silná chuť houbového prášku přirozeně snižuje potřebu velkého množství soli.
Chcete -li zvýšit účinek a poskytnout piquanci, aniž by se uchýlili k chemii, smíchejte houbový prášek s dalšími přirozenými příchuťmi zesilovači.
Štipce sušeného česneku (také mletého do prachu) přidá ostrost a vůni. Sušené greeny (petržel, koprová, rozmarýn) přidají čerstvé bylinné tóny.
Malé množství malého sýra ve věku, jako je parmezán nebo pecorino (posypeme bezprostředně před podáváním, aby se neroztavila) obohatí chuť brackishness a odstíny ořechů a posiluje mysl.
Pozemkové ořechy (kešu, lískové ořechy) přidají příjemnou texturu a hloubku. Paprika nebo uzená sůl (v minimálním množství!) Dejte mírný kouř nebo sladký.
Experimentujte s proporcemi! Hlavní věc je houba. Vůně a chuť budou tak bohaté, složité a „restaurace“, že hosté nebudou okamžitě hádat o jednoduchém tajemství.
Absence známé slanosti je kompenzována bohatstvím myslí a přírodních odstínů a přeměňuje obyčejné jídlo na kulinářský triumf, na který se bude pamatovat po dlouhou dobu.