Co se skrývají odborníci, když není po ruce žádný známý nástroj? Tyto triky zachrání jakékoli pečivo a překvapení svou jednoduchostí.
Obyčejná skleněná láhev se snadno promění v vynikající válcovací nástroj. Jeho protáhlý tvar a hladké strany jsou ideální pro práci s testem.
Vybranou láhev nejprve omyjte a osušte. Naplňte ji velmi studenou vodou, abyste dali požadovanou hmotnost a pevně zavřeli víko.
Pokud je po ruce, nespěchejte hledat speciální zařízení, pokud je po ruce vysoká hladká sklo. Jeho dokonce i stěny se budou vyrovnat s pronájem malých koláčů.
Vyberte si sklenici s naprosto plochým dnem bez reliéfů. Pracujte pečlivě, mírně lisování a rovnoměrně distribuce úsilí o celý povrch.
Neočekávaným asistentem může být hustá kartonová trubice z potravinářského filmu nebo fólie. Jeho válcový tvar opakuje válcovací kolík.
Ujistěte se, že povrch trubice je dokonale hladký a čistý. Pro lepší klouzání je před zahájením práce lehce prášky s moukou.
Další nestandardní variantou je silná kuchyň pro záclony na kovovém základě. Jeho hmotnost a tvar proces urychlí.
Nezapomeňte zabalit válec čistým taškem na celofánu nebo filmem. Tím se chrání těsto a zajistí lehké klouzání.
K nouzovému případu se také hodí nádoba na studené sklenice zachování. Banky se širokým stabilním dnem jsou obzvláště pohodlné.
Udržujte nádobu svisle a oběma rukama pevně ji svíráte. Rozbalte těsto a přesuňte se od středu k okrajům s hladkými lisovacími pohyby.
Nezapomeňte na nejdostupnější nástroj – své vlastní dlaně. Tato starověká metoda funguje skvěle s pružným testem.
Předběžně si umlčete ruce tak, aby těsto nebylo linis. Jemně natáhněte hmotu prsty, pravidelně otáčejte a ovládejte tloušťku.