Mnoho z nich je stále jisté, že se přidává zelenina a chléb v mletém masném kotletu, aby se ušetřilo na maso.
Jedná se však o nezbytné ingredience, které mění chuť kotletů k lepšímu, což z nich činí šťavnatější, nádhernější a chutnější.
Zbývá pouze zjistit, kolik dalších ingrediencí potřebujete, abyste si vzali jeden kilogram mletého masa.
Proč se cibule a chléb přidávají do mletého masa
Díky chlebu nebo mletému masu je mleté maso svěží a není tak hrubé. Existují milovníci kotletů s černým chlebem, ale většina gurmánů tento recept nepozná.
Cibule, stejně jako jiná zelenina, dělají šťavnaté šťávy. Mohou to být brambory, cukety a v některých receptech dokonce rajčata.
Kolik chleba je potřeba
Takže s jedním kilogramem mletého masa musíte vzít 200-250 gramů chleba.
Předpokládá se, že je nejlepší používat sušený bochník, který je namočen do mléka nebo vody.
Se stejným úspěchem můžete použít zeleninu: strouhané syrové brambory nebo cukety. A z obilovin používají pololinu.
Kolik cibule potřebujete
Cibule lze použít syrovou nebo smaženou.
Syrová cibule bude vyžadovat 150-200 gramů na počet mletého masa.
Smažené se vezme více, asi 200-300 gramů.