Nepředpokládejte, že pro přípravu medového chak-chak potřebujete speciální ingredience nebo speciální vybavení.
A nebudete potřebovat dovednosti profesionálního cukráře. Hlavní věcí je zásobovat správné produkty a můžete bezpečně začít připravovat lahodnou pochoutku. K tomu budete potřebovat:
- 400 g mouky (vezměte nejvyšší odrůdu);
- 1 šálek medu;
- 1 sklenice cukru;
- 4 vejce;
- 750 ml rostlinného oleje;
- 0,5 lžička soli;
- 0,5 lžička sody;
- Ořechy (mandle) – pro dekorace.
První věc, kterou musíte udělat, je prosít mouku na pracovní plochu a poté do ní nalijte vejce solí a sodou a hnětení těsta. Hlavní věc je, že to pro vás nevyjde příliš měkké a lepkavé.
Vložte výslednou hmotnost do balíčku a pošlete 20 minut do ledničky, poté ji převrátíte do tenké vrstvy a nakrájejte na proužky o šířku nejvýše 5 cm.
Tyto proužky jsou poté složeny na polovinu a řezané tak, aby se získaly tenké nudle, které se budou muset smažit na pár minut v horkém oleji – až do zlaté.
Na papírové ručníky, které absorbují přebytečný tuk, by měl být položen napůl připravený Chuck-Chak, ale prozatím můžete dělat sirup.
Chcete -li to provést, zahřejte v nádobí s tlustými stěnami a přiveďte cukr s medem k varu. Sirup musí být pár minut utracen na nízké teplo.
Téměř připravené: Přeneste smažené nudle do hluboké mísy a nalijte sirupem a po důkladném smíchání vytvořte z ní krásný skluz na ploché desce (předspište nádobí vodou). Použijte ořechy pro dekoraci.