Už vás nebaví obyčejné palačinky? Je čas vyhodit do vzduchu chuťové receptory neočekávaným, ale brilantním doplňkem.
Známé bramborové palačinky získávají zcela nový zvuk s přidáním strouhaného parmezánu. Tato složka dává misce neuvěřitelnou hloubku a bohatou vůni.
Tento jednoduchý recept je ideální pro každou příležitost. Může proměnit pravidelnou snídani nebo večeři na malou kulinářskou dovolenou.
K vytvoření těchto nádherných linií bude vyžadováno jen několik komponent. Připravte brambory, jedno vejce, vysoce kvalitní nastrouhaný parmezán, mírně mouku, sůl, pepř a olej.
Začněte čištěním brambor a otřete je na nejmenší struhadlo. Nezapomeňte dobře stisknout přebytečnou bramborovou šťávu pro správnou texturu.
Parmesan musí být také otřen na jemnou struhadlo do stavu lehké drobenky. Čím menší je sýr, tím jednotnější bude distribuován v testu.
Kombinujte připravené brambory, vejce, strouhaný parmezán a mouku v misce. Sůl a pepřem směs podle vašich představ.
Všechny ingredience důkladně promíchejte, dokud nejsou hladké. Poměrně husté těsto, které se nerozšíří.
Pánev dobře zahřejte dostatečným množstvím rostlinného oleje. Položte těsto lžičkou a vytvořte úhledné koláče.
Smažte palačinky na obou stranách na mírném ohni. Počkejte na vzhled lahodné zlaté hnědé kůry.
Položte hotové palačinky na papírové ručníky. Tím se odstraní přebytečný tuk po smažení.
Okamžitě podávejte vonné palačinky, když jsou horké. Ideálním doplňkem bude čerstvá zakysaná smetana nebo lehká jogurtová omáčka.
Mnoho z nich již ocenilo piquanci, kterou Parmesan dává klasické jídlo. Pokusy s přidáním zelených nebo jiných pevných sýrů také přinášejí zajímavé výsledky.
Tyto neuvěřitelně chutné palačinky dokazují, že známé pokrmy lze snadno transformovat. Navždy změní váš postoj k bramborovým palačinám!