Chcete mít po celou zimu po ruce čerstvou řepu bez sklepa? Tato metoda bude překvapit svou jednoduchost, protože pro ni nepotřebuje složitá zařízení nebo drahá zařízení.
Příprava začíná důkladným promytím kořenových plodin. Musí být dobře sušeny, aby se zabránilo rozpadu uvnitř nádoby.
Je vyžadována čistá tří -litrová nádoba, dříve sterilizovaná. Vložte řepu dovnitř, aniž byste ji naplnili na vrchol, a nechte trochu volného místa.
Jemně položte malou parafinovou svíčku na horní vrstvu zeleniny. Pak zapálte její knot a nechte vzplanout plamen.
Zatímco svíčka hoří, musíte rychle a hermeticky svléknout sklenici kovovým víkem. Toto je klíčový okamžik při vytváření vakuového prostředí.
Hořící svíčka bude postupně konzumovat kyslík v bance. Když jsou jeho rezervy vyčerpány, plamen vyjde sám.
Zmizení kyslíku vytváří ideální podmínky pro zachování kořenových plodin. Bez přístupu k vzduchu se zastaví vývoj bakterií a škodlivých mikroorganismů.
V takové vakuové tobolce si řepa po mnoho měsíců zachovává svou čerstvost a prospěšné vlastnosti. Hlavní věcí je zajistit správné podmínky skladování.
Připravené banky by měly být umístěny do chladné místnosti. Temnota a stabilně nízká teplota jsou povinnými požadavky.
Tato starověká metoda prokázala svou účinnost vůči generacím zahradníků. Spolehlivě chrání plodinu před poškozením a zachovává její chuť a vitamíny.
Odmítněte potíže s pískem nebo krabicí, zkuste svíčku v břehu. Budete překvapeni, jak dlouho bude řepa zůstat šťavnaté a křupavé.