Je čas odhalit tajemství džemu, které mohou zastínit jakékoli dezerty.
Klíčem k úspěchu této neobvyklé pochoutky je krátké vytápění. Pro dokonalou konzistenci a vůni stačí pouze pět minut varu.
Pro magickou transformaci bude zapotřebí pouze hrstka dostupných komponent. Vezměte čerstvé maliny, granulovaný cukr, vysoce kvalitní kakaový prášek a špetku vonných koření.
Jemně opláchněte 700 g malin pod lehkým proudem vody. Přeneste jemné bobule do vhodného hrnce se silným dnem.
Nalijte připravené bobule 500 g cukru. Přidejte vanilku a skořici a vytvořte hluboký voňavý základ budoucího dezertu.
Nechte směs při teplotě místnosti asi šedesát minut. Během této doby maliny umožní dostatek šťávy a cukr se začne rozpouštět.
Položte pánev na hořák s průměrnou úrovní vytápění. Přineste obsah do aktivního varu a jemně odstraňte formovací pěnu.
Od chvíle, kdy se vaří, odřízněte přesně pět minut. Pokračujte v pečlivě míchejte džem a odstraňte pěnu pro průhlednost.
Odstraňte pánev z tepla a nalijte lžíci kakaového prášku. Důkladně promíchejte hmotnost, dokud se čokoládová složka zcela nerozpustí a jednotná.
Vraťte se znovu do sporáku a směs přiveďte k varu. Jakmile se objeví první bubliny, okamžitě odstraňte džem z zahřívání.
Nalijte horký dezert do předběžných skleněných sklenic. Pevně je zavřete připravenými čistými víky pro spolehlivou ochranu.
Udržujte hotovou léčbu na chladném, chráněném místě.