Kuře je univerzální produkt, který přistupuje k jakémukoli příloze. Může být dušené, vařit, pečené, grilované.
Je třeba mít na paměti, že pták se během vaření snadno vyschne.
Výsledkem je, že jídlo je tvrdé a ne nejvíce chutné. Ale některé chyby v procesu vaření lze zabránit.
Marináda
Bez toho se nemůžete dělat. Změkňuje produkt a pomáhá udržovat jeho šťavnatost během vaření.
Umístění kusů
Pokud mluvíme o smažení nebo pečení, pak byste neměli mít kusy příliš blízko u sebe. Tím se zhoršuje kvalitu vaření.
Šťáva
Zkušení kuchaři doporučují, aby se nespěchali, aby sloužili hotovému kuře. Poznamenávají, že miska musí být dána několik minut, aby se „uvolnila“. Pokud zapomenete na tento trik, pak šťáva z ptáka rychle uniká, což znamená, že maso se ukáže jako suché.
Pokud dodržujete tato jednoduchá pravidla, bude kuře vždy chutné, něžné a šťavnaté.