Zapomeňte na nádoby na obchod, protože domácí mrkev vás dobývá od prvního krystalu.
Pro vytvoření této báječné, budou vyžadovány dostupné ingredience, které se nacházejí v jakékoli kuchyni.
Vezměte tři kilogramy čerstvé šťavnaté mrkve a půl kilogramu cibule. Nezapomeňte připravit sůl, cukr, rostlinný olej a devět procent octa.
Koření dá aroma a charakteristickou poznámku – připravená směs vyrobená pro korejskou mrkev nebo kombinace mletého koriandru s černým pepřem je ideální. Nezapomeňte na dvě hlavy česneku prošly tiskem.
Začněte otřesením oloupané mrkve na speciální struhadlo pro korejské saláty. To poskytne požadovanou dlouhou a tenkou formu, důležitá pro správnou texturu.
Kombinujte strouhanou mrkev s nasekanou cibulkou a připravenou česnek ve velké misce. Do zeleniny přidejte sůl, cukr a vybrané vonné koření.
Nalijte požadované množství rostlinného oleje a octa do misky. Všechny komponenty důkladně promíchejte rukama tak, aby koření a tankování byly rovnoměrně distribuovány.
Po smíchání nechte svačinu na okurku při pokojové teplotě po celou noc. Během této doby mrkev nechá šťávu, je nasycena aroma a získává požadovanou konzistenci.
Ráno uvidíte, jak zelenina přidělila dostatečné množství chutné marinády. Rozložte hotovou mrkev spolu s touto šťávou do předem šestilovaných bank.
Pevně převalujte sklenice sterilními víky a okamžitě je otočte vzhůru nohama. Nechte mezery vychladnout pod teplou přikrývkou pro přirozené těsnění.
Hotová občerstvení je výrazná v rovnováze jasné chuti a pikvingu, která se neměňuje v nadměrnou akutnost. Mrkev si zachovává příjemnou pružnost, zatímco uvnitř zůstává jemná a velmi šťavnaté.
Tato verze korejské mrkve se stane univerzálním doplňkem každodenní večeře nebo zdobení jakéhokoli rekreačního stolu. Lze jej podávat samostatně nebo použít jako součást složitých salátů.