Salát „Mimosa“ byl v sovětských dobách velmi rád a nebyl v popularitě nižší než světově proslulý Olivier.
Novoroční prázdniny jsou skvělou příležitostí k zapamatování receptu a připravit legendární občerstvení, trochu vylepšil recept.
Bude nutné:
- Konzervovaný tuňák – 2 banky,
- Vejce – 6 ks.;
- Brambory – 4 ks.;
- mrkev – 2 ks.;
- cibule (velká) – 1 ks.;
- Majonéza – 6 lžíce. L.;
- Olivový olej – ¼ šálku;
- sůl, pepř podle chuti;
- Kopru je čerstvý.
Jak vařit
1. Vařte mrkev a brambory nebo pečte v troubě ve fólii, chladné, čistěte, jednotlivě otřete na hrubém struhadlo.
2. vejce se vaří, čistí, proteiny jsou odděleny od žloutků.
3. 4 polévkové lžíce majonézy jsou smíchány s olivovým olejem – jedná se o čerpací stanice. 2 lžíce. l. Majonéza musí být smíchána s konzervovaným tuňákem.
4. Proteiny se rozdrtí na hrubém struhadle, žloutky na jemné.
5. Oloupaná cibule musí být vyříznuta a stanovena po dobu pěti minut ve vroucí vodě a poté ochlazena.
6. Rozložíme vrstvy salátu – první tuňáka, poté nastrouhaný bílkovina a majonéza, nastrouhaná mrkev a majonéza, cibule a majonézu, brambory a majonézu a poté nastrouhaný žloutek.
Ozdobte salát čerstvým koprem.
Bon Appetit!