Gulyash se obvykle vaří s masem, houbami a zeleninou. Předpokládá se, že se jedná o klasickou kombinaci ingrediencí.
Ale existuje alternativní možnost – gulaš z kuřecí játra. Z tohoto horu můžete vařit lahodná jídla a občerstvení bez kusu masa.
Bude nutné:
- Kuřecí játra – 300 g;
- Onion – 1 PC.;
- Mrkev – 1 ks.;
- Rajčatová pasta – 1 lžíce. L.;
- Sour Cream – 2 lžíce. L.;
- Mouka – 1 lžíce. L.;
- voda (vývar) – 300 ml;
- rostlinný olej;
- Sůl, černý pepř.
Jak vařit
1. Čistíme játra od žil, mytíme, v případě potřeby řezu.
2. Cibule jsme řezali malými kostkami a smažili jsme v rostlinném oleji, abychom se stali průhledným.
3. mrkev nastrouhaná na hrubém strouhanku je smažená, aby se stala měkkou.
4. Ponoříme játra do mouky a vaříme se zeleninou po dobu několika minut.
5. Samostatně na pánvi v rostlinném oleji zahřejte rajčatovou pastu po několika minutách přidejte zakysanou smetanu, vodu (vývar), sůl a pepř, smíchejte.
6. dusíte několik minut a nalijte játra zeleninou omáčkou. Dusíte pod víkem po dobu 10-15 minut na mírném ohni.
Bon Appetit!