Zdá se, že zatuchlá půjčka, ležící v chlebu, je odsouzena k emitování nebo krmení ptáků. Jen málo lidí ví, že tento nevzhledný zbytek je klíčem k vytvoření neuvěřitelně voňavého a křupavého kulinářského překvapení.
Tajemství spočívá ve správné přípravě samotného chleba. Natáhne se příliš tenké plátky, asi centimetr tlustý, takže střed zůstává křehký.
Ideální je mírně zkřížený pšenice nebo žito s pšenicí. Jeho struktura umožňuje absorbovat aromatické oleje bez přeměny v kaši.
Srdcem receptu je česnekový olej, který dává krutonám jedinečný duch. Několik velkých stroužků česneku je jemně nasekané nebo projížděno tiskem.
Čeřenost je smíchána s dostatečným množstvím másla nebo vysoce kvalitního rostlinného oleje. Někteří přidávají špetku soli a pepře přímo do této vonné směsi.
Každý plátek chleba je na obou stranách velkoryse namazán česnekovým olejem. Je důležité, aby olej rovnoměrně pokrýval povrch, ale chléb nepromočil.
Naolejované plátky jsou pečlivě rozloženy na suché, dobře zahřáté pánvi. Zde není nutný silný oheň, průměrné vytápění je důležitější.
Grrenové jsou připraveni, dokud se neobjeví zlatá, chutná kůra na obou stranách. Je nutné pečlivě zajistit, aby česnek nespálil, jinak se objeví hořkost.
V procesu vaření kuchyně zaplňuje oteplovací vůni česneku a opečeného chleba. Tato vůně okamžitě vzbuzuje chuť k jídlu.
Ready -Made Coutons jsou okamžitě odstraněny z pánve, aby nevyschly. Mohou se podávat stejně nebo se světlem posypajícím čerstvými bylinkami.
Tyto česnekové krutony se stanou ideálním doplňkem polévky nebo nezávislého pikantního občerstvení. Jednoduchost provádění a magická chuť zaručují, že recept bude ve vaší rodině populární po dlouhou dobu.