Domácí majonéza je dobrá alternativa k uložení podle mnoha kritérií.
Podle jednoduchých pravidel budete rychle a bez jakýchkoli potíží se dostat domů majonéza, se kterou obchod nestával poblíž.
Díky této omáčce se chuť jakéhokoli jídla zvýší – „každý den“ i za slavnostní stůl.
Budeme potřebovat následující složky:
– Jedno vejce;
– rafinovaný rostlinný olej (200 ml);
– hořčice jídelny (lžíce);
– sůl (podle chuti, půl lžičky).
– cukr (podle chuti, půl lžičky);
– Citronová šťáva (lžíce).
Začínáme skutečností, že pečlivě vjíždíme vejce do sklenice pro míchání, kde také posíláme hořčici, cukr a sůl.
Porazte ingredience ponorným mixérem (při maximální rychlosti) – měla by být získána homogenní hmota.
Pokračujeme v porážce, nalijte do tenkého proudu rostlinného oleje – omáčka začne zahušťovat před našimi očima.
Jakmile produkt získá nezbytnou hustotu, vytlačíme malou citronovou šťávu a porazíme další minuty.
Podle chuti můžete přidat sůl, pepř, česnek nebo jiné koření. Poté znovu porazte.